随着“轻食”概念的流行，蔬果沙拉也越来越受到人们的青睐。很多人，尤其是想减肥的人，每次点外卖都喜欢点一份蔬菜沙拉和一杯果茶，甚至有人把这两项作为了一天的正常三餐。
但有时你会发现，吃了很多蔬菜沙拉之后，体重不但没有下降，甚至可能变得更重，健康状况也变得更糟。
蔬菜和水果不是很有营养吗？我们应该多吃吗？
蔬菜水果确实营养，但是只吃蔬菜沙拉、喝水果茶绝对不行。
轻餐概念中的蔬菜沙拉
如今，“蔬菜沙拉”在轻食概念中有两个卖点：一是“低卡饮食”，二是“纯素饮食”。
蔬菜沙拉的配料根据内容不同而不同，比如“素食”沙拉以蔬菜为主，配以少量土豆、红薯等主食；有的沙拉除了蔬菜和主食外，还会配上一些热量较低的瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋等。
这种搭配看似很有营养，其实很容易出现食物搭配不当、热量过低的情况。比如“纯素饮食”，就会出现蛋白质和脂肪摄入不足、热量过低无法满足一天的能量需求等。我一直说蛋白质对人体很重要，蛋白质不足会导致身体机能下降。而且长期低热量摄入也会导致身体代谢下降酷24体育,，导致类似节食的体能下降，体重容易反弹。
就算有肉，一整份沙拉的热量也不是很高，毕竟肉就那么几块。再加上有些人为了减肥，可能不吃主食，那么B族维生素的摄入就会不足，身体就会越来越差。
制作酱汁的技巧
除了以上几种情况外，用酱料调味的方式还有很多，比如沙拉酱、千岛酱、黑胡椒酱、番茄酱等等。
这是一份常见沙拉的配料表，我们可以看到，沙拉的主要成分其实就是脂肪和糖。
沙拉的60%以上都是脂肪，100g沙拉大概可以摄入600大卡的热量，可能我们平时吃蔬菜沙拉的时候，大概只摄入了10g-20g左右的脂肪，但长此以往，脂肪的摄入量还是相当可观的。
除了精制糖，沙拉中还含有大量的钠。从配料表上可以看到，除了食盐，味精中也含有钠。钠摄入过量是影响心血管疾病的重要因素。大多数加工食品中都含有食盐和味精，所以吃太多加工食品是钠摄入过量的重要原因之一。
吃蔬菜沙拉的健康方法
从烹饪技术角度来说，蔬菜沙拉相对来说更健康，因为用油少。而且保持清淡饮食的理念也很值得推崇。但有时候我们经常这样吃，反而会损害我们的健康。
那么营养健康的“蔬菜沙拉”该怎么吃呢？其实很简单，保证足够的能量摄入，丰富食物种类。
我们在外面吃的蔬菜沙拉，不管是蔬菜、主食还是肉类，都是小份的，没有沙拉的话热量比较低，有条件的话可以点两份，这是增加摄入量和种类最简单的方法。
如果你觉得太多了，你可以改变心态，选择其他食物。
比如，我们可以多带一份水果玉米蔬菜沙拉2024欧洲杯,，补充更多的膳食纤维、矿物质和维生素。当然玉米蔬菜沙拉，这里的水果是指整颗水果玉米蔬菜沙拉，而不是外面卖的水果茶。因为水果茶会加糖，对健康更不利。
肉类的话，可以多买一个鸡蛋，加点豆制品，多喝一杯牛奶，增加蛋白质的摄入。鸡蛋、牛奶、豆制品中的蛋白质都是优质蛋白质，人体更容易吸收，可以用来补充蛋白质。不过要注意的是，由于牛奶是液体，蛋白质含量不高，多喝一杯也没关系。而鸡蛋和豆制品可以适当补充。
至于主食，最简单的就是多吃一个红薯，一份低盐土豆泥，或者选择加点麦片，玉米片，面包糠等等。
至于沙拉和其他酱料，我觉得还是少吃为好，可以用酸奶代替沙拉，如果不行的话，黑胡椒酱或者番茄酱会比沙拉和千岛酱好，虽然前者的热量不低，但至少比后者要低，脂肪含量也没有那么高。
总之，我们要坚持一个原则，饮食要丰富多样，每天要摄入足够的热量，即使是素食者也要补充足够的蛋白质，才能让我们更健康。
2024欧洲杯 酷24体育 kaiyun下载app下载安装手机版 云开·全站appkaiyun官网
