沙拉用的蔬菜通常包括卷心菜、西红柿和黄瓜
1.原料：小圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法国香菜、伊丽莎白甜瓜、千岛汁。
做法：伊丽莎白瓜洗净后对半切开；青椒、洋葱洗净后切圈；小圣女果洗净后放入伊丽莎白瓜杯中，以千岛酱与法国香料点缀即可。
2.将土豆去皮洗净，放入蒸锅内蒸熟，用牙签测试一下是否快熟了，然后放在一边等冷却。
待冷却后，将其切成小块（如果热切，很容易破碎）。
把黄瓜切好，加少许盐放进冰箱腌制（因为黄瓜比较水，水太多的沙拉味道就不好，腌制的目的是为了让水分流出来）
荸荠去皮，玉米，豌豆，胡萝卜放入锅中煮，快熟的时候捞出沥干水。
以上所有材料放入冰箱冷藏一会儿后，拌入沙拉酱，加少许盐，糖，或者白胡椒粉（我家里只有黑胡椒粉，影响美观，就不加了）。
放进冰箱一会儿就可以吃了！！！
3.准备食材：
西红柿、冷冻美国甜豌豆和甜玉米；蛋黄酱或千岛酱
实践：
西红柿去皮（用刀背刮一下，再用手剥即可；或放在盘中淋上热水，等皮裂开后再剥），切成小丁；
按照说明蒸豌豆并用微波炉加热直至熟透，然后冷却；
将三种材料依次均匀地放入盘中，挤上沙拉酱或者千岛酱在上面，食用时搅拌均匀即可。
笔记：
红黄绿酷24体育,，美味又赏心悦目；
制作简单，实施方便；
沙拉酱是乳白色的，看上去比较好看，千岛酱里面有泡菜，比较酸kaiyun下载app下载安装手机版,，颜色也比较深，大家可以根据自己的喜好选择。
不要使用过熟的西红柿，因为它们会很汤并且难以握住；
吃的时候挤些柠檬汁，更加酸爽。
可以作为蔬菜来搭配肉类菜肴，尤其是西餐和火锅；
西红柿还可以与紫甘蓝（切片）和生菜或黄瓜（切片）搭配。
4.薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20g，酸奶1瓶（小），盐少许，胡椒粉少许，生菜叶100g，玉米粒15g，黄瓜5g，西红柿2个，辣椒丝三撮，鸡肉丁10g
特点：清凉可口，含有大量维生素。
做法： 1. 将薄荷叶切碎，与酸奶、盐和胡椒搅拌均匀。
2、将生菜叶排在盘底，加少许玉米粒；再加入黄瓜、番茄和三丝辣椒丝。
3. 将鸡肉丁炒熟，然后把步骤1的薄荷酸奶酱倒在上面。
5. 玉米蔬菜沙拉
■ 主要原料：玉米粒、紫甘蓝、葡萄干、橙肉
■ 调料：盐、糖、醋、胡椒粉、橄榄油
■ 方法：
1.紫甘蓝洗净，切丝备用。
2. 将其余主料与切碎的卷心菜混合，然后加入调味料拌匀。
特点：口感清爽，适合作为餐前开胃菜。
营养点评：被誉为黄金食物的玉米和美丽的紫甘蓝搭配在一起，美味又美观，营养又丰富。
原料
黄瓜150克，番茄100克，紫橄榄100克，生菜50克，洋葱50克，胡萝卜50克，鸡蛋片适量。
调味料
卡夫神奇酱100g，酱料50g，炼乳50g。
制备方法
1、将黄瓜、西红柿、紫橄榄、洋葱、胡萝卜、生菜洗净后切成丝，均匀摆入盘中备用。
2. 将50克卡夫神奇酱和50克酱汁混合搅拌成红色沙拉酱。再将剩余的卡夫神奇酱和炼乳混合搅拌成白色沙拉酱备用。
3. 将蛋花瓣摆放在盛有蔬菜的盘子周围，配上红色沙拉酱和白色沙拉酱，拌匀即可食用。
特征
色彩鲜明，蔬菜脆嫩。
1 份蔬菜沙拉
主要食材：生菜、紫甘蓝、黄瓜。
配件：胡萝卜，青椒，红椒，生菜，洋葱，玉米，小圣女果。
调料：盐，鸡精，胡椒粉，白醋，橄榄油。
实践：
1、生菜切块，黄瓜、胡萝卜、生菜、洋葱、小圣女果切片，青红椒、紫甘蓝切丝，放入容器内备用；
2、在容器中加入适量的白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
2.法式蔬菜沙拉
原料：西红柿，生菜，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，黄椒，红椒，黑橄榄，洋葱。
调料：法国豆腐1茶匙、经典香醋1汤匙、橄榄油3汤匙（醋：油=1：3）、盐、黑胡椒、小葱少许。
做法： 1. 将所有蔬菜洗净，黄瓜切片，胡萝卜切丁，洋葱、黄椒、红椒切成薄圈。
2.西红柿切片，生菜掰小块，玉米粒准备好。
3. 将葱头切碎，与其他调味料拌匀。
4. 将调好的调味料倒入处理好的蔬菜上，拌匀即可食用。
1. 用手撕生菜
2. 小樱桃番茄（小番茄）
3. 将洋葱切成条
4. 黄瓜切片
5. 加入盐和黑胡椒
6. 加入两茶匙橄榄油
1、蔬菜沙拉：生菜、紫甘蓝、黄瓜。 辅料：胡萝卜、青红椒、生菜、洋葱、玉米、小圣女果。 调料：盐、鸡汤、胡椒粉、白醋、橄榄油。 做法： 1、生菜切块，黄瓜、胡萝卜、生菜、洋葱、小圣女果切片，青红椒、紫甘蓝切丝，装入容器备用； 2、在容器中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡汤、胡椒粉拌匀。 2、法式蔬菜沙拉：番茄、生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、黄椒、红椒、黑橄榄、洋葱。 调料：法国黄椒粉1茶匙、古典香醋1勺、橄榄油3勺（醋油=13）、盐、黑胡椒、小葱各适量。 做法：1. 将所有蔬菜洗净，黄瓜切片，胡萝卜切丁，洋葱、黄椒、红椒切成细圈。2. 番茄切片，生菜掰小块，玉米粒备好。3. 葱头切碎，与其他调味料拌匀。4. 将调好的调味料淋在处理好的蔬菜上，拌匀即可食用。
做沙拉的关键是沙拉酱，沙拉酱的好坏决定了菜品的品质。其他步骤都很简单。做水果沙拉，可以把苹果、梨、西瓜、哈密瓜、香蕉等切成丁或角状；做蔬菜沙拉就更简单了。把胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或小块。剩下的就是选择酱汁了。
沙拉酱大致可以分为两种：甜味的，适合做水果沙拉；咸味的，适合做蔬菜沙拉。一般商场买的沙拉酱都是甜味的，咸味的沙拉酱几乎卖不出去。这个就需要你自己动手做了。
制作沙拉酱需要用到优质的色拉油和新鲜的蛋黄，大致的比例大概是1:1左右，也就是一磅色拉油加一个或者更少的蛋黄就可以了，用打蛋器慢慢倒入容器中的时候，顺时针或者逆时针搅拌都可以。
为蔬菜沙拉配制咸味沙拉酱时，应加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等；为水果沙拉配制甜味沙拉酱时，应加入炼乳、黄油、糖、新鲜柠檬汁和少许盐。
沙拉酱已做好。甜味、咸味、水果味或蔬菜味，随您喜好。
当然最简单的方法就是在商场买一瓶沙拉酱，这样可以省去很多时间，而且直接拌在水果里就可以了。如果觉得沙拉酱太酸，可以加点炼乳，比例大概是3:1，也就是三份沙拉酱加一份炼乳。
蔬菜沙拉
主要食材：胡萝卜、芹菜芽、青椒、黄椒、花菜、小红番茄
配料：沙拉酱
调料：盐、糖
生产：
1. 将主料洗净、切块，可用开水焯一下，也可以用冷水过凉，依个人喜好。
2.在沙拉酱中加入少许盐和糖，搅拌均匀。
3. 将沙拉酱倒在蔬菜上，或直接将蔬菜浸入其中
蔬菜沙拉
原料：
生菜，紫甘蓝，黄瓜。
辅料：
胡萝卜、青椒、红椒、生菜、洋葱、玉米和樱桃番茄。
调味料：
盐，鸡汤，胡椒粉，白醋，橄榄油。
实践：
1、生菜切块，黄瓜、胡萝卜、生菜、洋葱、小圣女果切片，青红椒、紫甘蓝切丝，放入容器内备用；
2、将适量的白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒粉放入容器中搅拌均匀。
蔬菜沙拉
原料
净白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，洋葱100克，芹菜叶25克，生菜油50克，细盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
实践
①将洋葱切碎，加入植物油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋、适量冷开水，调匀，制成酱汁。
②将卷心菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶洗净切丝，拌匀，摆在盘子中央，上桌时淋上酱汁即可。
其味道酸甜，爽口开胃。
蔬菜沙拉
基础材料
菠菜1000克，葱、蒜各50克，新鲜薄荷叶4片，酸奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒、细盐适量。
制备方法：
1、菠菜洗净放入沸水中焯一下，捞出挤干水分，切成小块。葱洗净切成丝。蒜去皮洗净，用刀拍扁后切成小块。薄荷叶洗净切成丝。
2、将柠檬汁、葱花、盐和胡椒放入菠菜碗中，拌匀，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷丝。
功效：提神。
蔬菜丝沙拉
材料：
白菜300克，芹菜叶10克，胡萝卜200克，青椒100克，芥末酱10克，醋5克，葱40克，细盐5克，生菜油20克，胡椒粉少许，白糖20克。
实践：
1、将洋葱洗净切碎，加植物油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋、适量开水调成酱汁。
2. 将卷心菜、胡萝卜、青椒洗净，切成细丝，拌匀玉米蔬菜沙拉，摆成小山形状，放在盘子中央，淋上适量酱汁。
特点: 清爽提神
玉米蔬菜沙拉
■主要原料：玉米粒、紫甘蓝、葡萄干、橙肉
■调料：盐、糖、醋、胡椒粉、橄榄油
■方法：
1.紫甘蓝洗净，切丝备用。
2. 将其余主料与切碎的卷心菜混合，然后加入调味料拌匀。
■特点：口感清爽，适合餐前开胃。
■营养点评： 素有黄金食物之称的玉米和美丽的紫甘蓝搭配在一起，美味又美观玉米蔬菜沙拉，营养又丰富。
厨师特别提示：如果觉得自己调料比较麻烦，也可以从超市购买蛋黄酱或者千岛酱来做沙拉。
■营养点评： 海鲜含有丰富的蛋白质及多种矿物质，对身体的益处不言而喻。
1. 制作沙拉时，务必彻底清洗用具、容器和手。
2.水果蔬菜必须新鲜、干净。
3、拌沙拉前，应先将水果块或蔬菜丝沥干。
4、彩色蔬菜中含有抗癌植物化学物质，因此做沙拉时，应尽可能选择彩色蔬菜。
5、做蔬菜沙拉时，如果选择普通的蛋黄酱，可以加一点醋和盐，这样更适合中国人的口味。
6、沙拉酱中加入少许新鲜柠檬汁或者白葡萄酒、白兰地，可防止蔬菜变色。
材料：
半颗卷心菜、1 根西葫芦、2 根黄瓜、1 小根胡萝卜、1 根青椒、20 颗小圣女果（整颗）、2 根芹菜、8 颗黑橄榄、6 朵蘑菇。沙拉酱（日本醋 4 大勺、橄榄油 4 大勺、黑胡椒和白胡椒各 1/4 茶匙、盐 1/2 茶匙、芥末 1/2 茶匙、塔巴斯科辣椒酱 1/2 茶匙）
实践：
1.将卷心菜放入沸水中煮熟，沥干，放凉；
2. 将卷心菜和甜瓜放入水中煮熟；
3.芹菜、青椒切成细丝；
4、黄瓜切成半圆形片，橄榄和蘑菇切片；
5、将材料倒入沙拉盘中，放入冰箱冷冻，食用前加上沙拉酱即可。
尖端：
1、可以用生菜代替卷心菜，或者加入菠萝或者其他可以用来做沙拉的蔬菜，看个人喜好；
蔬菜含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维，每种蔬菜的营养成分都不一样，都有各自特殊的矿物质和营养成分，要均衡摄取蔬菜中所含的钾、钙、铁、维生素等，最有效的方法就是吃多种蔬菜。
材料：半杯酸奶，一个蛋黄，少许卷心菜，半个番茄。 制作方法： 1.将蛋黄打碎，加入酸奶中搅拌均匀，这是一种健康的沙拉酱。 2.然后切好卷心菜和番茄，倒入调好的沙拉酱搅拌均匀。 美容效果：狗狗平时吃的蔬菜比较少，对肠胃和毛发都不好，如果给它们做一道营养又简单的蔬菜沙拉，问题就迎刃而解了。卷心菜可以帮助狗狗外皮毛的生长，蛋黄富含卵磷脂，可以帮助毛发有光泽，番茄可以提供丰富的维生素。
哈密瓜蔬菜沙拉
生产方法：
材料：青哈密瓜1颗、番茄1颗、胡萝卜1颗、洋葱1颗、新鲜百合1颗、生菜适量（依个人口味添加）、台湾白菜1棵、紫甘蓝2棵、桃子半颗、青果1颗、熟透的甜玉米半根、烟熏火腿1片、黄瓜1根、丘比千岛酱1份
生产方法：
将桃子、胡萝卜、青色水果切成小块，洋葱、火腿切成条，西红柿、黄瓜切片，百合掰开洗净，玉米压碎成小块，生菜、卷心菜、白菜撕成小块，青瓜先切片，再对半切开，摆盘整齐又不失美观，最后撒上千岛酱即可。
一份美味的哈密瓜沙拉就做好了！微甜不油腻，微咸不刺鼻，清爽鲜嫩，咸甜适中……美味大家可以自己体会。
焯水后再食用的蔬菜这类蔬菜通常淀粉含量较高或带有生膻味，但经过热水焯水后，口感脆嫩，味道鲜美，加调味料后即可食用，如以下四类：
第一类是十字花科蔬菜，比如西兰花、菜花等，这类营养丰富的蔬菜焯水之后口感更好，其中丰富的纤维也更容易消化。
第二类是草酸含量较高的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等。草酸在肠道中会与钙结合形成难以吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，在拌凉菜前一定要用开水焯一下，以除去大部分草酸。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜，其中含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，水解后能生成挥发性的芥子油，有促进消化吸收的作用。
第四类是马齿苋等野菜。焯水可以彻底去除灰尘和虫子，防止过敏。另外，莴苣、荸荠等在食用前要去皮、洗净，再用开水焯水，这样比较卫生玉米蔬菜沙拉，也不会影响口感和营养成分。
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